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香绍苦菊拌玉米粒

一、配料表

1、主料:苦菊80g,奥仕嘉冷冻玉米粒10g

2、辅料:奥世嘉玉米粒10g,白糖8g,白醋10g,盐4g,香油5g,脆绍5g

3、设备:炒灶,刀具,不锈钢托盘,炒勺,盘子

二、制作方法

1.玉米粒焯水,

2.白糖白醋盐调于碗中搅拌均匀融化加入玉米粒苦菊拌均匀。

3.装盘

三、包装及摆盘

1.脆绍撒在表面。

四、注意事项(油温、时间、技巧)

1脆绍不能一起拌,不然会失去脆性。

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