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蒜香小龙虾

一、配料表

1、主料4/6清水小龙虾(国联)300g

2.辅料:蒜蓉150g,金针菇50g,粉丝50g,芹菜节30g,小葱节20g,娃娃菜80g,小米辣30g啤酒300g,味精25g,鸡精25g,白糖10g

二、制作方法

1.小龙虾解冻后沥干水备用,锅中烧水下入粉丝,金针菇焯水捞出放入碗底。

2.锅中倒入菜籽油下入蒜蓉炒香下入小米辣炒香,倒入啤酒下入小龙虾,下入味精,鸡精,白糖。熬煮制小龙虾入味

3,下入芹菜香油节倒出装盘

三、包装及摆盘

1表面撒上小葱节。

四、注意事项(油温、时间、技巧)

1.味道不能咸,蒜味本来就可以突出现味。

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